Cech – stredoveká stavovská organizácia remeselníkov alebo obchodníkov; prevádzková alebo výrobná jednotka v rámci podniku; slangový výraz pre dlžobu v pohostinskom zariadení ( gilda – stredoveký kupecký cech ). Cechy vznikali v stredoveku od 13. do 15. storočia v mestách ako organizácia remeselníkov, ktorá regulovala výrobu a zabezpečovala ochranu svojich členov. […]